Login
Послезавтра масленица
7054 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
in Antwort Олесенька 20.02.17 11:42
Я люблю тонкие блины и давненько уже готовлю по этому рецепту.Блины получаются тончайшие,тесто жидкое,но переворачиваются прекрасно,не рвутся.Очень рекомендую.
Кипяток — 600 мл
Молоко — 600 мл
Мука — 1,5 стак.
Крахмал — 1,5 стак.
Яйцо — 4 шт
Соль — 1 ч. л.
Масло сливочное — 3 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Взбить яйца,добавить сахар и соль,влить молоко,далее муку и крахмал и продолжая взбивать растопленное сливочное масло.Теперь не переставая взбивать тонкой струйкой влить кипяток.Желательно дать тесту немного постоять,хотя бы минут 15.
Я вообще для себя сделала вывод,что для блинов тесто лучше заваривать-они тогда эластичные,мягкие получаются.