Я вам дам искренний совет. Возьмите сырой фарш и обжарьте. В момент обжаривания все время бить по нему деревянной лопаткой, разделять перемешивать и опять разделять, пока он не будет слипаться, посереет, а потом и начнет обжариваться. Мешать часто. Обжарили, добавьте жаренный лук, если хотите и отваренные макароны. Еще немного покрутите на сковороде все вместе.

Желающие могут убедится что вкус намного насыщеннее и приятнее чем с частичками варенного расползающегося по волокнам мяса.

Вообще то, что макароны по флотски из варенного мяса- это такая же пуля как и морская свинка. Это животное и не свинка и не морская. Такая же пуля, что цвет гуляшу придает томат, который туда вообще не добавляют.

Пару раз встречалось в сов кулинарных книгах и некоторых столовых)).

Изначально действительно блюдо было популярно в морском походе.в последние лет 70. Только его делали из макарон-хорошо храняться и баночной тушенки -хорошо хранится. Ее вываливали в бак с макаронами и мешали, разбивая мясо чтобы всем поровну досталось.

Вероятно из этого вывод о варенном мясе некоторые сделали. Но мясо не варенное а именно тушеное и вкус тоже другой.

Может быть как в столовых надо было использовать варенное мясо из которого делали супы. Но не в суп же его класть? За 12 копеек. Правда? В небогатых семьях поступали так же-с одного куска и первое и второе.

Может быть это видоизмененное итальянское блюдо филотти (или похоже как то) то же что спагетти болонезе но без соуса. Или паста карбонара, от бедности и дифсита заменена варенная ветчина вареным мясом.

Суть не в этом. Блюдо из варенного мяса блеклое по сравнению с фаршем жаренным. Хотите деетичнее-меньше прожаривайте фарш не до корочки. А кусок варенного мяса лучше сьесть нарезав пластиночками с хренком и соленым огурчиком.