Login
вынимать ли мясо из бульона на ночь?
2484 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
in Antwort lozhka 06.02.17 00:14, Zuletzt geändert 06.02.17 09:53 (Люмия)
Только что практикую сама, это связано с моим азами знаний из другой области. Любое мясо перед готовкой надо вымачивать. Как сказано в одной Книге ( Библия)
"Только крови не ешьте, — замечает законодатель, — на землю выливайте ее, как воду, потому что кровь есть душа; не ешь души вместе с мясом" (ст. 16, 23)
Мясо тогда можно закладывать в кипящую воду, и оно сохранит свой вкус ,а не выварится в тряпки. Сливать не сливать у каждого свои соображения Я сливаю через 2-3 мин
Но это мои вариации. 