возражу сразу и решительно.

во-первых

Чтобы получить тот вкус, надо знать как пишет brokoli" знаю что с чем и как нужно делать"

вы сначало научитесь правильно цитаты вставлять, сколько не читаю ваши посты

всегда цитаты оформлены как ссылки.

это - ума не хватает или - выделиться решили.

правильно написанное слово моего Ника было в то время занято.

успокоились?

Согласилась бы с вами, если бы не прозвучало" в современной кулинарии."

а что вас в этом смущает?

вы знаете с какого момента история, предмет-енаука, считается современной?

если нет, сходите погуглите.

тогдп и про современную кухню поймете!

Современные продукты не имеют тех натуральных свойств и вкуса , что имеют в старых домашних рецептах.

глупости какие.

из раздела "когда мы были молодые"

я не так стара, что бы об этом с вами в дискуссию вступать.

Первое это наличие хорошего мяса. Оно стоит дорого. ((((Дешёвое только на фото выглядит красиво, а съедобное ли это ? Поэтому если мясо по 4евр, ждать от него вкуса жаркого , готовя по старинке думаю не стоит.Вообщем потому так и популярны кулинарные сайты. надо из новых продуктов , создать блюдо напоминающее старый вкус блюд из натуральных продуктовИли заново осваивать современные продукты

вы что хотите людям донести, что раки по 3 вчера, были лучше чем по 5 сегодня?

тогда это не ко мне, это в Тусовку.