Вход на сайт
Сливочное масло. какое?
5396 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ Mario 15 12.12.16 17:41
обычные, магазинные, ландлибе или андексер. Топлю теперь в мультиварке, а раньше - в духовке, на температуре 90-95 градусов, лучше всего в керамическом горшке. Следить за пенкой, как начинает румяниться - притапливать, чтоб сливки приобрели кремовый цвет. Топить долго - минимум 4-5 часов.
Затем остудить, процедить и взбить. Пахту не выбрасывать - либо пустить на печево, либо заквасить хлебной корочкой/ложкой живого йогурта или сметаны - и съесть😊.
Да захлебнется кровью тот,
Кто усомнится в нашем миролюбии,
Ведь милосердие наше беспощадно (с)