Вход на сайт
А что у Вас сегодня на обед?
12157 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ Perhta 17.09.16 10:23
Готовлю такое мясо, но едим только как холодное.
Шею буженина, пашина рулет. Всегда в холодильнике, как закуска на обед.
Можно даже не запекать.
Просто наперчённый и нафаршированый чесноком кусок шеи или свёрнутой рулетом пашины, обжариваю на сковороде ,кладу в небольшую кастрюльку с кипящими в воде
перцем , чтобы мясо было погружено на половину. И так при небольшом кипении 1час. посолить за 20 мин + лавр
Вкуснее холодное .