Вход на сайт
почему охлаждённая рыба намного дороже мороженой.
2499 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ Каролина 0 15.08.16 16:58
Чтобы не развалилась, рыбу не обязательно панировать. От панировки вкус всё же меняется.
Я мою, солю и перчу примерно за час-два до приготовления, ставлю в холодильник и достаю минут за 15 до жарки. Не разваливается, если жарить недолго. Камбала вообще жарится недолго.