Login
Рыбные консервы
2997 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
in Antwort Sol-perez 16.08.16 16:32
мне тоже селёдка не внушает доверия
Когда попадаетя свежая в заморзке селёдка или скумбрия. солю сама
Для любителей солёной рыбки
- 1 литр холодной воды
- 8-10 горошин чёрного перца
- 1 лавровый лист
- 2 столвых ложки сахара
- 100 г соли
Приготовление: в воде растворить соль,сахар . Рыбу сложить в миску, залить раствором , посыпать перцем, кориандром, положить лавровый листик. Накрыть рыбу тарелкой, меньшей по диаметру, чем миска и сверху поставить что-то тяжёленькое (положить под гнёт). Убрать миску срыбой в холодильник и оставить её на сутки.
Хорошая заливка для сельди и скумбрии.
Главное найти не перемороженную.