Login
А что у Вас сегодня на обед?
29098 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
in Antwort Просто Изольда 10.08.16 21:34
Просто отвариваю. Те языки которые мне доступны по цене, имеют привкус. Отдают ,что не знаю 
в бульон. Поэтому бульон не использую.
Варю язык в 2 приёма. Первый 20мин в простой воде. Вытаскиваю , в холодную воду. Полностью очищаю. легко соскабливается.
В кастрюльку с новой кипящей водой корни петрушки сельдерея моркови перец лук (есть готовые суповые наборы) бросаю очищенный язык.Солю покрепче чем суп,за 10мин до конца.
Свиной варится быстро