Login
Быстрая кухня
2422 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
in Antwort sweiger 17.02.16 21:17
сам болоньез, который спешки совсем не любит
вот вот. мне один знакомый повар-итальянец рассказывал, что болонезу чем дольше варишь, как и просто томатный соус, тем вкусней. интенсивность томатного вкуса становиться сильней. хотя уже не раз кассировала изумленные взгляды, что даю соусу пару часов побулькать, т.к. распространнео мнение, что болонеза из разряда быстрых блюд. пока спагетти сварилось и соус готов.
болоньезу тоже можно хорошо замораживать. я сразу килограмма на полтора фарша делаю, целую сельдерину туда потереть, лук, морковку специи, томаты на полкило фарша одну дозу. специи итальянские и на пару часов булькать потихоньку оставить. потом по мешочкам порционно разделить как остынет и в морозилку.
если есть замороженная болонеза, то шпагети сварить тоже быстро
И всё-таки существует то загадочное тонкое чувство — женская интуиция,которое вы, мужчины, называете просто — «накаркала»!!!кто нашел мoi ашипки, може...