Вход на сайт
Морковь по корейский , в Германии её найти возможно?
2649 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ Orient Crystal 19.11.15 15:04, Последний раз изменено 20.11.15 23:08 (Бродяга по жизни)
Морковь, соль, чеснок, перец, уксус, лук и растительное масло - все что нужно и что должно быть в настоящей моркови по-корейски. Учился лично у корейцев, причем не один год. Все эти пакетики с приправами - не знаю кто и для чего придумал. Видимо для тех кто не знает как надо готовить морковь и просто тупо сыпет и получается что то похожее. ну или для ленивых. 
Натирать лучше сразу в соленую воду и дать немного постоять. Чеснок уксус, перец, соль итд добавляется в самом конце уже после того, как морковь была ошпарена раскаленным (чем горячее тем лучше) маслом с луком.
Ну и соевый соус конечно не возбраняется , если кто любит. Слишком много приправ и порошочков, сделают блюдо сильно пряным, что и сам вкус моркови пропадет.
Натирать лучше сразу в соленую воду и дать немного постоять. Чеснок уксус, перец, соль итд добавляется в самом конце уже после того, как морковь была ошпарена раскаленным (чем горячее тем лучше) маслом с луком.
Ну и соевый соус конечно не возбраняется , если кто любит. Слишком много приправ и порошочков, сделают блюдо сильно пряным, что и сам вкус моркови пропадет.
Перейти на |