Вход на сайт
посдкажите как приготовить минутен стейк
1407 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ gera911 01.10.15 22:44, Последний раз изменено 02.10.15 13:49 (Sellerie)
В ответ на:
я тоже далеко не профи, но приспособилась так - мясо солю-перчу, и обваливаю в муке, муку стряхиваю - только остается как налет от муки, и быстро жарю.Если не обваливаю , у меня почему то мясо дает сок - и сковорода горячая, а все плавает..., это наверное я леворукая такая
я тоже далеко не профи, но приспособилась так - мясо солю-перчу, и обваливаю в муке, муку стряхиваю - только остается как налет от муки, и быстро жарю.Если не обваливаю , у меня почему то мясо дает сок - и сковорода горячая, а все плавает..., это наверное я леворукая такая
Я обваливаю в сухарях (без яиц и муки), очень мелко смолотых, все стряхиваю и на сковороду, можно на Grillpfanne, но не существенно. Минуту на одной стороне, минуту на другой, соль перец, специи, потом закрываю крышкой и убираю с плиты. Пока на стол накрывают, они пару минут отходят.
Еще вариант без сухарей. Мариную на полчаса-час в масле с травками и специями. Потом достаю из масла и сразу на горячую сковороду.