Login
Майонез похожий на наш
1498 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
in Antwort Darina777 07.08.15 11:20
В ответ на:
Но опять-таки: если для запекания
Запекать в майонезе, имхо, не очень. Пережитки прошлого. Что-то из совковой кулинарии. Но совковый майонез не был раньше таким ээ... высокотехнологичным и сложным продуктом. Это была просто эмульсия из масла, желтков, горчицы, уксуса, соли, сахара и специй. Посмотрите ГОСТ на "Провансаль". Очень хочется чего-то такого - просто сделайте болтушку из этих составляющих. Результат будет тот же, но это можно будет спокойно есть.Но опять-таки: если для запекания
Ваш сын Дядя Шарик.