Вход на сайт
Клубничное варенье
821 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ Darja68 27.07.15 13:29
конечно ложкой мешаю ...
Забыла , я делаю вначале сахарный сироп ( не бойтесь , что будет много сиропа , все потом нормируется ) , который кипит и опускаем в него свежие ягоды , перемешиваем и далее как я описала " ... 3 мин. и выключаем . Остывает и снова ... " Ягоды всегда цельные . Мешать ложкой можно не опасаясь . Сироп из расчета ягод и сахара . Никогда не делаю 1 к 1-му - это слишком много сахара . Примерно 1,5 кг ягод - 1 кг. сахара + немножечко воды для сиропа и усё .
Забыла , я делаю вначале сахарный сироп ( не бойтесь , что будет много сиропа , все потом нормируется ) , который кипит и опускаем в него свежие ягоды , перемешиваем и далее как я описала " ... 3 мин. и выключаем . Остывает и снова ... " Ягоды всегда цельные . Мешать ложкой можно не опасаясь . Сироп из расчета ягод и сахара . Никогда не делаю 1 к 1-му - это слишком много сахара . Примерно 1,5 кг ягод - 1 кг. сахара + немножечко воды для сиропа и усё .