Вход на сайт
Как Вы чистите спаржу?
2953 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ Leo_lisard 05.05.15 10:07, Последний раз изменено 07.05.15 16:31 (lulumuster_arpa_)
Спаржу никто не варит 21 минуту по таймеру.
5,6 минут от силы в кипящей воде, сахар и масло добавлять совершенно не обязательно, только соль,и пробовать проткнуть ножом. Нет ничего ужаснее переваренной спаржи. При протыкании спаржа не должна быть мягкой, чуть с сопротивлением должен нож входить. Касается белой спаржи. Чистить надо хорошо или будет вся волокнистая. лучше больше счистить.Можно полить просто маслом растопленным.
Кроме вареной спаржи -делаю постоянно суп-пюре. Сваренную спаржу в миксер и немного воды в которой она варилась, В тарелку по вкусу чайную ложку сливок , или чего хотите , или ничего. Отличный летний суп.
5,6 минут от силы в кипящей воде, сахар и масло добавлять совершенно не обязательно, только соль,и пробовать проткнуть ножом. Нет ничего ужаснее переваренной спаржи. При протыкании спаржа не должна быть мягкой, чуть с сопротивлением должен нож входить. Касается белой спаржи. Чистить надо хорошо или будет вся волокнистая. лучше больше счистить.Можно полить просто маслом растопленным.
Кроме вареной спаржи -делаю постоянно суп-пюре. Сваренную спаржу в миксер и немного воды в которой она варилась, В тарелку по вкусу чайную ложку сливок , или чего хотите , или ничего. Отличный летний суп.