Login
Сафрановый рис и др. применение сафрану
1495 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
partizanka_Janka старожил
in Antwort kajf 18.03.15 11:41
Для тех, кто в танке - черная пакистанская зира существует лишь в фантазиях не очень грамотных пользователей википедии. Они так называют то, что в средней азии называется зирой, в русской ботанике - персидским буниумом, в англии - black cumin, в германии - schwarz Kreuzkümmel, в индийских магазинах - kala jeera/shahi jeera, на латыни - bunium persicum.
Черная или горная или бадахшанская зира - это несколько иная специя, но о ней торговцы и повара узбекских базаров не очень осведомлены.
Черная или горная или бадахшанская зира - это несколько иная специя, но о ней торговцы и повара узбекских базаров не очень осведомлены.