Вход на сайт
Девочки, кто мастер - кондитер?
1607 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ Джи-джа 29.06.14 09:35
Нет, не добавляю.
Стараюсь использовать разных добавок по минимуму, заменять чем то альтернативным.
Вот недавно например, натолкнулась на такую табличку -
1 яйцо = 2 ст. л. молока + 1/2 ст.л. лимонного сока + 1/2 ст.л. соды;
1 яйцо = 2 ст. л. молока + 1/4 ч.л. пекаpского поpошка;
1 яйцо = 2 ст. л. воды + 1 ст л растительного масла + 2 ч л пекарского порошка;
1 яйцо = 2 ст л воды + 2 ч л пекарского порошка;
1 яйцо = 2 ст л кукурузного или картофельного крахмала;
1 яйцо = 1 ст л сухого молока + 1 ст л кукурузного крахмала + 2 ст л воды.
1 яйцо = 1 ст.л. кукурузного крахмала + 2 ст.л. воды;
1 яйцо = 3 ст.л яблочного пюре.
1 яйцо = 1/2 банана
Пока не было случая, но наверное однажды попробую, а вообще из яиц,
берём только белок, а желток, использую в косметических целях
Стараюсь использовать разных добавок по минимуму, заменять чем то альтернативным.
Вот недавно например, натолкнулась на такую табличку -
1 яйцо = 2 ст. л. молока + 1/2 ст.л. лимонного сока + 1/2 ст.л. соды;
1 яйцо = 2 ст. л. молока + 1/4 ч.л. пекаpского поpошка;
1 яйцо = 2 ст. л. воды + 1 ст л растительного масла + 2 ч л пекарского порошка;
1 яйцо = 2 ст л воды + 2 ч л пекарского порошка;
1 яйцо = 2 ст л кукурузного или картофельного крахмала;
1 яйцо = 1 ст л сухого молока + 1 ст л кукурузного крахмала + 2 ст л воды.
1 яйцо = 1 ст.л. кукурузного крахмала + 2 ст.л. воды;
1 яйцо = 3 ст.л яблочного пюре.
1 яйцо = 1/2 банана
Пока не было случая, но наверное однажды попробую, а вообще из яиц,
берём только белок, а желток, использую в косметических целях