Смотря для кого. Если это женщина ростом 160 см, то вреда нет. Есть то можно все. У меня нормальный расХод по килокалориям на день около 1700, если не меньше. Так что 1000 недалеко от них ушла. Для здорового мужика под 2 метра ростом 1000 килокалорий в день - полная катастрофа.
Насчет долговременного эффекта - тут такая каша: если чел любит покушать, то ничего, кроме диеты его не сдержит. Рано или поздно килограммы придут назад. И начнется новая диета. Разговоры насчет пожизненного питания овощами, салатами и другими правильностями, для многих людей слышатся как приговор. Ибо большинство любит мясо или сладости или выпечку или еще чего, а, скорее всего, это все вместе взятое. Человек, склонный к полноте, по сути своей никогда не сможет всю жизнь просидеть на тушеных овощах и куринной грудке. Он любит поесть. И (хвала небесам!), если у него все-таки найдется сила воли себя периодически осаживать диетами или постом. Если нет, то рано или поздно он перестанет пролезать в дверные проемы, заработает диабет, инфаркт и тому подобные "удовольствия". Я рада, что при всей любви к тортикам и булочкам, у меня хватает силы воли от них (хотя бы на время) отказаться. И скинуть последствия поедания оной же выпечки с моих многострадальных телес. Моей маме так не повезло, она любит покушать больше, чем все остальное. Под дулом пистолета никогда не сядет на диету и имеет весь букет болячек, сопутствующих людям с излишним весом.