Login
какой ваш любимый Торт? делимся рецептом .
34323 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
in Antwort Neuling_k 11.12.13 22:04
Не расстраивайтесь. Вы не одна.
Я два раза уже делала и два раза было неидеально, но в мусорку, правда, не полетело.
В первый раз крем у меня получился жидковатый (смешала полпачки масла и заварной крем) и, наверное, пересушила полоски. В общем, при заворачивании у меня все полоски сразу искрошились в мелкую крошку. Я их, конечно, кое-как завернула. Пропиталось все идеально и держалось вместе хорошо, но тесто осталось влажное, и структура получилась однородная, а не кружевная, как на фотографиях. Для домашнего употребления сойдет, но не для гостей.
Во второй раз взяла больше масла, крем был густой. Полоски, на первый взгляд, склеились хорошо, но пропитались все же недостаточно. Хотя лежали в холодильнике ночь и полдня. Выглядело полено симпатично, но при резке крошилось (полоски друг от друга отделялись).
Т.е. тортик позиционировать как простой в изготовлении нельзя. Коржи друг на друга положить куда как проще.
Я два раза уже делала и два раза было неидеально, но в мусорку, правда, не полетело.
В первый раз крем у меня получился жидковатый (смешала полпачки масла и заварной крем) и, наверное, пересушила полоски. В общем, при заворачивании у меня все полоски сразу искрошились в мелкую крошку. Я их, конечно, кое-как завернула. Пропиталось все идеально и держалось вместе хорошо, но тесто осталось влажное, и структура получилась однородная, а не кружевная, как на фотографиях. Для домашнего употребления сойдет, но не для гостей.
Во второй раз взяла больше масла, крем был густой. Полоски, на первый взгляд, склеились хорошо, но пропитались все же недостаточно. Хотя лежали в холодильнике ночь и полдня. Выглядело полено симпатично, но при резке крошилось (полоски друг от друга отделялись).
Т.е. тортик позиционировать как простой в изготовлении нельзя. Коржи друг на друга положить куда как проще.