это не идея,а рецепт опробованый и главное полюбившейся в нашей семье(что не часто бывает) за быстроту и вкусноту.Хотя муж не особый любитель овощей(кроме картохи) но это ест с удовольствием.На счет красоты...Особой эстетики нет,просто кучка кабачковых полосочек в сметанке.