При всём моём уважении (как и ко всякому незнакомому, впервые встретившемуся человеку) к Давиду - но чахохбили готовит он как-то странно сильно по-своему.
Не стану пускаться в древнюю историю грузинских ресторанов в Питере, но люди, которые там готовили - они пользовались (при готовке чахохбили) только одной кастрюлькой.
Безо всяких там дополнительных сковородок
И грузинская подружка моя, жена одного из самых удачливых грузино-питерских рестораторов, тоже всё это блюдо в один приём готовила. И в одной посудине.
Никаких там - а сначала в кастрюльке обжаривается лук (причём в основном на топлёном сливочном, а не растительном) и уже после этого туда закидывают куски курицы.

Ну, если уж присутствие томатной пасты называть аутентичным грузинским (с) рецептом, тогда я - аутентичная китайская балерина

Ну это уж воистину. НЕ суп.
Только вот в реально аутентичном рецепте чахохбили никто воду втуда не льёт... Вся эта вкусняшка тушится в соке от лука, курятины(с) помидоров и паприки.

Гениально.
Осталось лишь указать весомую разницу между уцхо-сунели, кориандром и кинзой
(почему соль добавляется только перед подачей на стол - останется загадкой автора)
Тем не менее - результат налицо

Этот НЕ суп(с), однако почему-то куски курочки плавают в чём-то очень интересном... С солидным масляным слоем сверху
Вобщем, спасибо за рецептик, но - я уж лучше сама