Login
Научите меня жарить оладьи!
1767 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
in Antwort Lyavka 11.06.13 07:10, Zuletzt geändert 15.06.13 14:21 (yps)
Индигриенты:
200-300 мл.простокваши или йогурта
2 яйца
0,5 ч.л.русской соды
1 ч.ложка сахара,если желаете сладкие 3-4 ложки
щепотка соли
мука
Приготовление:
Яйца взбиваем венчиком с сахаром и солью.Кладем простоквашу и снова взбиваем-мешаем.Добавляем соду,масса должна запушиться-это важный ньюанс!
Взбиваем ее пару минуток.И вмешиваем постепенно муку до густоты сметаны.Тесто должна стряхиваться с нашей ложки,а не плавно стекать!
Маслo наливаем...разогреваем...и выкладываем тесто небольшими порциями,чтобы оладушки прожарились внутри.Жарим на среднем огне.
P.S.Мои комменты:
Оладушки НЕ ДОЛЖНЫ ПОЛУЧАТЬСЯ жирными,если все правильно сделано!
У меня есть такая хитрость:
НИКАКИХ ЖИДКО ЛЬЮЩИХСЯ кисломолочных продуктов,типа немецкого кефира.
Кефирно-йогуртная масса должна быть густой!
И только русская сода!
200-300 мл.простокваши или йогурта
2 яйца
0,5 ч.л.русской соды
1 ч.ложка сахара,если желаете сладкие 3-4 ложки
щепотка соли
мука
Приготовление:
Яйца взбиваем венчиком с сахаром и солью.Кладем простоквашу и снова взбиваем-мешаем.Добавляем соду,масса должна запушиться-это важный ньюанс!
Взбиваем ее пару минуток.И вмешиваем постепенно муку до густоты сметаны.Тесто должна стряхиваться с нашей ложки,а не плавно стекать!
Маслo наливаем...разогреваем...и выкладываем тесто небольшими порциями,чтобы оладушки прожарились внутри.Жарим на среднем огне.
P.S.Мои комменты:
Оладушки НЕ ДОЛЖНЫ ПОЛУЧАТЬСЯ жирными,если все правильно сделано!
У меня есть такая хитрость:
НИКАКИХ ЖИДКО ЛЬЮЩИХСЯ кисломолочных продуктов,типа немецкого кефира.
Кефирно-йогуртная масса должна быть густой!
И только русская сода!
