Login
Научите меня жарить оладьи!
1767 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
in Antwort Lyavka 11.06.13 07:10
не знаю какие секреты у других хозяек, но мой личный - жарить только на топлёном масле, огонь сильный. В тесто обязательно сода или пекарский порошок, желательно тесто не на молоке, а на чём-нибудь типа кефира или простокваши. Быстро жарю все оладьи, потом складываю их в эту же сковороду и накрываю плотно крышкой на 2-3 минуты, всё пропаривается, если это оладьи из кабачков, они у меня пару сантиметров толщиной, держу чуть больше под крышкой.
не божемойкай