Вообще "сандали" чаще всего тушат в казане например. Но мне захотелось в горшочках, чтобы всё аккуратно, слоями. Моя мама в молодости часто ездила в Грузию на каникулах, к дальним родственникам. Там готовили это в большой жаровне тоже слоями в духовке. По идее это просто овощное рагу. Только в моём варианте с очень много зелени. Свежая гладкая петрушка, свежий базилик, свежая кинза. Я для горшочков овощи не обжаривала.Резала все овощи кружками/лольцами. Овощи посолить. Горшочки смазать чуть оливковым маслом.
Первый слой -картошка и зелень(много).
Второй слой-баклажан и зелень.
Третий слой -красная(самая сладкая) паприка и зелень.
Четвёртый слой - Gemüsezwiebel кольцами, зелень.
Пятый слой-помидоры, зелень.
Чуть воды в горшочки плеснуть и один не очищеный зубок чеснока(ты в курсе, какого) упрятать сбоку в горшочек. Закрыть крышкой и алга. в духовку. Мои стоят, томятся. Там потом сок такой вкууууусный, овощной выделяется.
Вроде абсолютно обычное блюдо. А мне намного больше обжаренного рагу нра.