Вход на сайт
Рождество/Новый год/Стол?
11170 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ galaperedol 05.12.12 14:27
Creme Caramel
карамель:
150гр сахара,50 гр воды ,2-3 капли сока лимона
крем:
1/2 литра молока,1 палочка ванили,2 яйца,4 желтка,125 гр сахара
-формочки смазать сливочным маслом
-карамель:сахар сварить в 50гр воды до светло-коричневой карамели,подмешатать 2-3 капли сока лимона.карамель разлить по формочкам,дать ей затвердеть
-мякоть ванили из палочки вскипятить с молоком.дать минут5 настоятъся
-яйца,желтки и сахар смешать венчиком
-молоко ещё раз довести до кипения и подмешать молоко,потихоньку вливая его в яичную массу(можно всё пропустить и через Haarsieb) и
разлить в формочки с карамелью
-духовка подогрета дп 180 град.в болъшую форму наливаем горячую воду и устанавливаем в неё формочки с кремом и в духовку на 30 мин
-после остывания крема,ножом подрезаем аккуратно края у стенок формочки и переворачиваем на десертную тарелочку
и сверху капаем из формочки на крем карамель.fantastisch!
карамель:
150гр сахара,50 гр воды ,2-3 капли сока лимона
крем:
1/2 литра молока,1 палочка ванили,2 яйца,4 желтка,125 гр сахара
-формочки смазать сливочным маслом
-карамель:сахар сварить в 50гр воды до светло-коричневой карамели,подмешатать 2-3 капли сока лимона.карамель разлить по формочкам,дать ей затвердеть
-мякоть ванили из палочки вскипятить с молоком.дать минут5 настоятъся
-яйца,желтки и сахар смешать венчиком
-молоко ещё раз довести до кипения и подмешать молоко,потихоньку вливая его в яичную массу(можно всё пропустить и через Haarsieb) и
разлить в формочки с карамелью
-духовка подогрета дп 180 град.в болъшую форму наливаем горячую воду и устанавливаем в неё формочки с кремом и в духовку на 30 мин
-после остывания крема,ножом подрезаем аккуратно края у стенок формочки и переворачиваем на десертную тарелочку
и сверху капаем из формочки на крем карамель.fantastisch!
Die Menschheit lässt sich grob
in zwei Gruppen einteilen: in Katzenliebhaber und in vom Leben Benachteiligte.