Вход на сайт
Ещё раз о стейке.
1989 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ MissFine 10.11.12 01:03
Я думаю, 90% успеха в качестве самого стейка. Лучше брать аргентинские, они и самые дорогие. Свежие стейки часто выходят жесткие и их призодится потом запекать в духовке или тушить в воде даже! а аргентинские, пока транспортируются, обретают нужную кондицию- специалисты расскажут подробнее. В Метро как- то покупали за 55€ 6 стейков аргентинских- сказка! Но очень дорого. В Реве стейки у нас супер, но опять же 3 стейка - 27€.
Поэтому, опытным путем, лучше потратиться на качественный стейк, чему купить подошву.
По процессу - на глаз делаю; острым ножом надрез, для контроля.
Поэтому, опытным путем, лучше потратиться на качественный стейк, чему купить подошву.
По процессу - на глаз делаю; острым ножом надрез, для контроля.