Login
Селeдка
2089 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
in Antwort MissFine 03.11.12 21:49
В ответ на:
было сказано, залить горячим рассолом.
канешна бякабыло сказано, залить горячим рассолом.
селёдку сначала морозят пару дней для уничтожения возможных паразитов, иначе потом получишь с червяками, как из русского магазина
с кишками не солила, чистила
варила рассол с солью, сахаром и пряностями (лавровый лист, перец чёрный и душистый, вроде ещё гвоздика) остужала и холодным заливала рыбу и на пару дней в холодильник
пропорции уже не помню
