Бесполезные советы Людовики

Germany.ru → Foren → Архив Досок→ Kochkunst & Küche

4530 просмотров Перейти к просмотру всей ветки

29.10.12 09:06

Re: новичкам посвящается

Leo_lisard финансист

in Antwort ludowika 28.10.12 22:26

В ответ на:

дорогой Лео!
если вы хотите сделать НЕОСЕДАЮЩИЙ бисквитный корж,вы, наоборот,зовите жену на кухню и спровоцируйте скандал,потому что в бисквите очень важно хорошо взбить яйца

У меня бисквит и безо всяких скандалов хорошо взбивается и не оседает.

Главное - всё делать поэтапно. Сначала тщательно отделить желтки от белков, потом взбить белки, потом добавить сахар, постоянно взбивая, потом растертые с сахаром желтки, потом (уже не взбивая, а размешивая) муку. Потом вылить в форму и выпекать в 180-градусной духовке. Дверцу не открывать, внутрь не смотреть - вот все хитрости.

Früher an Später denken!

Sprung zu