Login
Фондю
1014 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
in Antwort @_Alenka_@ 26.10.12 11:03
В ответ на:
А пропорции для сырного фондю можете написать?
А пропорции для сырного фондю можете написать?
На глазок...
Можно в равных пропорциях. Если хотите поострее, то меньше реблошона и больше эмменталера. Можно еще мускатный орех добавиль. Савойцы еще жареный лук и сахар добавляют, но мне так не нравится.В ответ на:
И какое вино обычно добавляете?
И какое вино обычно добавляете?
Белое сухое вино. Любое. Оно все равно выпаривается. А если разницы нет, зачем платить больше? (с) Берите самое простое. Только не ароматизированное, эти ужасные молдавские и румынские вина только испортят вкус фондю. Обыкновенный рислинг лучше всего.
Кстати, если есть желание поэкспериментировать, то можно добавить в кипящий сыр рюмку-другую Eau-de-vie (киршвассер или любой обстлер).
Früher an Später denken!