Deutsch
Germany.ru → Форумы → Архив Досок→ Кулинария и кухня

Мука.

280 просмотров Перейти к просмотру всей ветки
21.10.12 11:06
Re: Мука.
 
sweiger Дядя Шарик
sweiger
В вики по этому поводу все хорошо изложено. В немецкой даже таблица имеется: http://de.wikipedia.org/wiki/Mehl Русская: http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D1%83%D0%BA%D0%B0
В общих чертах - в обычной муке почти ничего нет. Крахмал и клейковина. Если хочется от хлебобулочных изделий получать что-то кроме калорий, то не забывайте про темную и цельнозерновую муку.
Ваш сын Дядя Шарик.
 

Перейти на