спасибо за идейку салатика с крабами!
люблю такие салатики на праздник!!!
Feigensenf какая светлая ,тёмная?у Rote Feige.цвет свекольный:-)с сыром люблю
a как эта горчица отдельно подаётся?
свой салат с Hummer кажется где-то упоминала...
майо самой делать из ч.ложки горчицы,2х желтков понятно яиц,которым доверяешь:-)(смешать) ,и очень медленно 125 гр Traubenkernöl(всё комнатной температуры)
в него же два томатика не просто малюсенькими,а идеально малюсенькими кубиками (без шкуры) и листики эстрагона на полосочки.
идеально для гурманов и консистенции соуса вводится ещё в майо немного Crevettenfond(из Nordseekrabben и пряностей варить))))
свежесваренного хуммер делим на mundgerechte кусочки (такого размера,чтобы было удобно сразу отправить в рот! это для ценителей чистого языка))))
на две тарелочки в серединку каждой зеркальце соуса и на него немного фелдсалатика.манго(только спелый фрукт) на дольки-штифтики в одну сторону от фельда))
а в другую ещё немного длинной лужицы соуса и на неё кусочки хуммера
в конце можно потрусить немного красного нежножгучего Piment'd Espelette и сбрызнуть чуточку оливковым маслом прямо капельно
и наслаждаемся