Login
Мечты-фантазии: если бы вы стали участником Das perfekte Dinner...
1379 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
mulechka коренной житель
in Antwort MissFine 23.06.12 23:39
говядина по южному- варите говядину ( сердце или язык говяжий тоже пойдет) кладете в кипящую воду воду мясо. После готовности остывшее мясо нарезается пластинками
трете морковь и режете лук кольцами, теперь укладываем тонкими слоями - слой тонко порезанного мяса слой лука слой моркови, пару лавровых листиков , и так пару - тройку таких этажей.
Теперь маринад - вода соль сахар уксус и немного растительного масла, маринадом заливает наши этажи, и ставим на сутки под гнетом в прохладное место.
При подаче все выкладывается слоями на тарелку.
а суп - http://www.umstellung.info/ernaehrung/rezepte/suppen/riesling-senf-schaumsuppe/
я сначала суп в ресторане попробовала , ну очень понравилось
трете морковь и режете лук кольцами, теперь укладываем тонкими слоями - слой тонко порезанного мяса слой лука слой моркови, пару лавровых листиков , и так пару - тройку таких этажей.
Теперь маринад - вода соль сахар уксус и немного растительного масла, маринадом заливает наши этажи, и ставим на сутки под гнетом в прохладное место.
При подаче все выкладывается слоями на тарелку.
а суп - http://www.umstellung.info/ernaehrung/rezepte/suppen/riesling-senf-schaumsuppe/
я сначала суп в ресторане попробовала , ну очень понравилось