Мне нравиться этот (тесто вкусное)
Rhabarber-Butterkuchen mit Mandelkruste
Zutaten für 24 Stücke:
1/4L Milch
1Würfel Hefe 42g.
500g Mehl,1Ei
230g Zucker, 1Prise Salz
200g weiche Butter
1kg Rhabarber
150g Mandelblätchen
Zubereitung:
1. Milch erwärmen. Hefe darin auflösen. Mehl, Ei, 100g Zucker,Salz,100g Butter und Hefemilch zu einem glatten Teig verknetten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca.30 min. gehen lassen.
2. Rhabarber in ca.2 cm lange Stücke schneiden.100g Butter,30g Zucker und Mandelblätchen verknetten. Die Fettpfannedes Backoffens( ca. 32*39cm)gut einfetten. Den Hefeteig nochmals durchknetten, zu einem Rechteck(ca.33*40cm) ausrollenund auf Fettpfanne legen.Nochmals zugedecktca.15 Min.gehen lassen.
3. Rhabarber gleichmäßigauf dem Teig verteilen und 100g Zucker darüber streuen. Im vorgeheizten Offen(E-Herd 200 G) ca.25 min backen Nach der Hälfte der Backzeitdie Mandelbutter auf den Teig verteilen. Dazu schmeckt geschlagene Sahne.
Приятного аппетита!