русский
Germany.ruForen → Архив Досок→ Kochkunst & Küche

Сало

30.04.12 00:11
Re: Сало
 
samus Samusja
samus
В ответ на:
а как кормят на украине и чем? что бы у них правильное сало было...

Оно тебе надо? Ну читай.
Сальный откорм свиней
Свиноводы-любители, желающие получить много сала и мяса, должны иметь побольше комбикормов.
Для сального откорма больше всего подходят подсвинки пород сального типа (миргородская, ливенская, белая короткоухая,брейтовская и тд.).
Откорм животного на сало обычно начинают в 9-10 месячном возрасте, когда живой вес его достигает 100-120 кг. Длится откорм 3,5-4 месяца.
В первый период откорма (35-40дней) свинье дают преимущественно сочные и грубые корма и немного зерновых комбикормов.
Во второй период откорма такой же продолжительности сокращают дачу сочных и грубых кормов, увеличивая количество концентрированных.
Заключительный период откорма длится примерно месяц. В это время совсем не дают грубых кормов, не уменьшая сочных. Дачу зерновых комбикормов увеличивают.
Заключительный этап откорма наиболее сложен. У свиньи в это время ухудшается аппетит, желудок и кишечник обрастают жиром, что уменьшает их объём. Следовательно, животное может недополучать питательные вещества, снизить упитанность. Поэтому давать корма следует 5-6раз в сутки и скармливать каждую порцию в 2-3 приёма.
Особое внимание необходимо уделять подготовке и сдабриванию кормов. Ассортимент, как никогда, должен быть богатым. Очень хорошо, если животное в это время будет получать дрожжеванные, осоложенные и запаренные корма, а так же хлебный квас, кулагу, овсяное молоко.
Опытные свиноводы обычно придерживаются такого порядка кормления. В четыре часа утра дают дрожжеванный корм, добавляя к нему запаренный или обычный. В десять часов свиньи получают осоложенный корм вместе с натуральным. В четыре часа дня их кормят смесью дрожжеванных и обычных кормов. Вечером снова дают осоложенный и запаренный фураж.
Большое значение в заключительный период откорма имеют покой, тишина в помещении, ласковое обращение с животным. Свинарник нужно затемнить, ограничить или совсем отменить прогулки свиньи.
Сигналом к окончанию откорма обычно служит отсутствие у животного аппетита. Прекращать откорм следует и тогда, когда свинья начинает, есть сидя, подобно собаке.
Герої не вмирають.: http://www.youtube.com/watch?v=sINSTpBmCLo
 

Sprung zu