Login
schweiner medallions
890 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
in Antwort Викa 20.04.12 23:51
н.п.
успела сегодня попасть на рынок и нашла таки грюер и мини шампики.
сделала медальоны. в целом осталась довольна.
мясо получилось очень нежным и мягким (50% успеха - благодаря свежайшей вырезке.)
но в след раз я буду делать немного по-другому.
без грибов, но соус более насыщенным на вкус. больше вина, все-таки другой сыр, свежие травки.
кроме того, после духовки соус вышел жидковат. его неплохо бы подольше уварить или загустить, я поспешила, наверное.
но на самом деле всем очень понравилось, я просто придираюсь
всем спасибо за советы и участие
успела сегодня попасть на рынок и нашла таки грюер и мини шампики.
сделала медальоны. в целом осталась довольна.
мясо получилось очень нежным и мягким (50% успеха - благодаря свежайшей вырезке.)
но в след раз я буду делать немного по-другому.
без грибов, но соус более насыщенным на вкус. больше вина, все-таки другой сыр, свежие травки.
кроме того, после духовки соус вышел жидковат. его неплохо бы подольше уварить или загустить, я поспешила, наверное.
но на самом деле всем очень понравилось, я просто придираюсь
всем спасибо за советы и участие