Login
schweiner medallions
890 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
in Antwort Хмельной Заяц 20.04.12 11:57
хорошенький вариант с заворачиванием в шинкен
у меня есть рецепт Rinderfilet,которое заворачивается куском попеременно в Scheiben durchswachsner Speck und Lardo
обжаривается целиком и на 20 мин в духовку
клюквенный соус отдельно
свиные медальоны попробую как и вы тоже завернуть в шинкен
соус с шампинонами и белыми грибами (сухими)отдельно сделаю
потом всё порционно соединю
мне так больше нравится
когда такое деликатное мясо сливается со сливками в процессе тушения,оно,конечно ,вкусно ,но мне рядовое гешнецелтес напоминает:-)
а когда всё отдельно ,но рядышком,вкус мяса можно тоньше прочувствовать(если медальоны идеально правильно приготовить:-)
у меня есть рецепт Rinderfilet,которое заворачивается куском попеременно в Scheiben durchswachsner Speck und Lardo
обжаривается целиком и на 20 мин в духовку
клюквенный соус отдельно
свиные медальоны попробую как и вы тоже завернуть в шинкен
соус с шампинонами и белыми грибами (сухими)отдельно сделаю
потом всё порционно соединю
мне так больше нравится
когда такое деликатное мясо сливается со сливками в процессе тушения,оно,конечно ,вкусно ,но мне рядовое гешнецелтес напоминает:-)
а когда всё отдельно ,но рядышком,вкус мяса можно тоньше прочувствовать(если медальоны идеально правильно приготовить:-)