Вход на сайт
пельмени
834 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
Dian4a постоялец
в ответ Agrafena 27.03.12 22:37, Последний раз изменено 28.03.12 10:44 (Dian4a)
да правда
я раньше тоже на воде делала,с молоком более нежнее тесто получается.
С водой вот этот еще хороший рецепт(мама делала по нему....мне понравилось)
На один стакан ледяной воды,1 яйцо,2 ст.л сметаны,пол ч.л соли и муки 3.5 - 4 стакана(муку просеять)
Все смешать,только муку надо постепенно...то есть 3 стакана можно смело замешивать а 4-й уже смотреть,сколько тесто возьмет,обычно еще пол стакана.
Тесто накрыть и дать полежать немного(мин. 30-40)
я раньше тоже на воде делала,с молоком более нежнее тесто получается.
С водой вот этот еще хороший рецепт(мама делала по нему....мне понравилось)
На один стакан ледяной воды,1 яйцо,2 ст.л сметаны,пол ч.л соли и муки 3.5 - 4 стакана(муку просеять)
Все смешать,только муку надо постепенно...то есть 3 стакана можно смело замешивать а 4-й уже смотреть,сколько тесто возьмет,обычно еще пол стакана.
Тесто накрыть и дать полежать немного(мин. 30-40)