Вход на сайт
а какие у вас фирменные блинчики
1493 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ barkarola 22.02.12 16:42, Последний раз изменено 22.02.12 18:17 (birlka)
спасибо!!
Crêpe Suzette ...после блинчиков с яблоками мои любимые
у меня был такой трюк для апельсинового соуса(совет одной кулинарной звезды):
кубиками сахара натереть тщательно шкурку апельсина био ,и эти кубики вместе с апельсиновым соком в растопленное масло-арома
цедру и не тёрла
полила их апельсиновым ликёром с коньяком и подожгла.супер!
(я даже решила совместить яблоки и апельсиновый соус.начиняла блинчики яблоками и поливала этим соусом.но это уже для извращенцев
)))
заметила,во всех французских рецептах,которые мне встречались,в тесто добавляется сливочное масло.больше яйц,чем на наши блинчики и часто дополнительно желтки
напишите тогда о ваших впечатлениях по этому тесту
в первых блинчиках :сложный крем заварной -белковый с соусом англез--неее,на такой подвиг меня не хватит
Crêpe Suzette ...после блинчиков с яблоками мои любимые
у меня был такой трюк для апельсинового соуса(совет одной кулинарной звезды):
кубиками сахара натереть тщательно шкурку апельсина био ,и эти кубики вместе с апельсиновым соком в растопленное масло-арома
цедру и не тёрлаполила их апельсиновым ликёром с коньяком и подожгла.супер!
(я даже решила совместить яблоки и апельсиновый соус.начиняла блинчики яблоками и поливала этим соусом.но это уже для извращенцев
)))заметила,во всех французских рецептах,которые мне встречались,в тесто добавляется сливочное масло.больше яйц,чем на наши блинчики и часто дополнительно желтки
напишите тогда о ваших впечатлениях по этому тесту
в первых блинчиках :сложный крем заварной -белковый с соусом англез--неее,на такой подвиг меня не хватит
Die Menschheit lässt sich grob in zwei Gruppen einteilen: in
Katzenliebhaber und in vom Leben Benachteiligte.