Делаю "на глазок". Беру примерно 1 стакан кокосового масла, 1,5-2 стакана грубой овсянки, 1 яйцо, немного воды, муку (на глаз, но обычно не больше стакана), немного сиропа агавы (любим послаще, ага), добавляю изюм, МНОГО сушеной клюквы и черники, измельченные грецкие орехи. Замешиваю тесто, даю полчаса постоять и напитаться, разбухнуть, потом ложкой достаточно тонко выкладываю на пергаментную бумагу и на 15 минут отправляю в духовку. Золотистое, с легкой хрустинкой и при этом мягкое. Вкуснее этого для нас последние месяцы нет ничего)
рисовое http://baby-gourmand.livejournal.com/209678.html
печенье из тхины ,очень вкусное http://forum.say7.info/topic10255.html
тут много http://er-v-izraile.livejournal.com/149935.html?style=mine#comments
и
ЦЕЛЬНОЗЕРНОВЫЕ БИСКОТТИ С МЕДОМ И МИНДАЛЕМ
- 1 чашка цельного миндаля
- 1 чашка цельнозерновой муки
- 1/4 ч.л. разрыхлителя
- 1/4 ч.л. соды
- 1/3 чашки сахара
- 2 ст.ложки жидкого меда
- 2-3 ст.л холодной воды
- 1 яйцо (факультативно, см. комментарии)
Мелко порубите 0,5 чашки миндаля и смешайте с мукой, содой, разрыхлителем. Добавьте сахар и целый миндаль.
Добавьте мед и воду (сколько понадобится) и замесите тесто.
Разделите на 2 части и аккуратно сформируйте 2 цилиндра 15-18 см в длину.
Выпекайте 18-20 минут при 150С. Дайте полностью остыть, порежьте на кусочки, выложите на решетку духовки и подсушите 15 минут при 130С.
Мед брала розмариновый и поэтому добавила еще свежий розмарин в само тесто.
У меня тесто совсем не собралось с только водой, поэтому я добавила 1 яйцо и все великолепно получилось. Думаю это зависит от муки, так как разная цельнозерновая мука очень по-разному себя ведет. Сахар немного уменьшу в следующий раз. Орехи, конечно же, поджаривала вначале. Очень вкусные и ароматные бискотти, будут к кофе завтра.