Там "семейное" только название, а сам торт абсолютно обычный.
Выпекается 2 бисквитных коржа (рецепт сказать не могу, потому как реально всё на глаз делала, но тесто должно быть текучее, как домашняя сметана, домашняяя!!!, а не та, которая из порошка в Альди)).
За это время готовится крем - сметана и слив. масло взбиваются с сахаром, пропорции на вкус - я не люблю сладкое, поэтому у меня сметаны больше, сахара и масла меньше.
Достаются коржи и один некрупно ломаем в приготовленный крем, ой, забыла - сначала проверяем не суховат ли нижний корж, если суховат, то можно пропитать его ликером и наносим на него часть крема, в оставшийся крошим второй корж , перемешиваем и выкладываем горкой на первый корж - это и есть РАЗВАЛИНЫ)))) А графские - потому что в шоколаде)) - Сверху заливаем обычной шоколадной заливкой - молоко-сахар-какао-масло слив., я ещё для густоты чуть крахмала по наитию добавида, получилось очень хорошо и по вкусу и по консистенции. Заливаем этим наши в белом креме развалины .