Почему у нас всегда в рецептах была эта пищевая сода

Germany.ru → Форумы → Архив Досок→ Кулинария и кухня

1226 просмотров Перейти к просмотру всей ветки

13.11.11 10:13

Re: Почему у нас всегда в рецептах была эта пищевая сода

Mummik патриот

в ответ lsp 12.11.11 14:53

про разрыхлитель вам вроде девочки написали
если в рецепте стоит всё же сода(Natron) не погашенная, то это может зависеть и от инградиентов
кисломолочные продукты или мёд являються, так сказать, "натуральными гасителями",
к тому же если продукты в процессе замеса подвергаються нагреванию, то это ускоряет/усиливает реакцию

хорошая крыша летает сама

Перейти на