Login
Бородинский хлеб
1740 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
in Antwort kat_kas 11.10.11 22:29
В ответ на:
p.s. что касается патоки и сиропа из сока свеклы
Вот по-русски что такое патока http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%B0%D1%82%D0%BE%D0%BA%D0%B0
Па́тока (декстринмальтоза, мальтодекстрин) — продукт неполного кислотного (разбавленными кислотами) или ферментативного гидролиза крахмала.
p.s. что касается патоки и сиропа из сока свеклы
Вот по-русски что такое патока http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%B0%D1%82%D0%BE%D0%BA%D0%B0
Па́тока (декстринмальтоза, мальтодекстрин) — продукт неполного кислотного (разбавленными кислотами) или ферментативного гидролиза крахмала.
нет, что вы мне википедию тут дали, читала я это и ещё раз спрашиваю, как патока выглядит? Это явно не белый порошок, который в воде растворяется и жидкость потом белая и прозрачная, а это именно Maltodextrin, который вылазить, если на википедии переключить у патоки на немецкий, ошибка там на википедии.
А то что написала после, то уж извинятйе, не видела темы. Если бы сразу увидела, то и написала бы сразу.