Вход на сайт
Бородинский хлеб
1740 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ kasandra2003 11.10.11 16:32
Хорошая (сильная) закваска поднимает хлеб ВОООБЩЕ без дрожжей - лично проверяла. А в Германии под названием "закваска" продается нечто другое и во всех прилагаемых к ней рецептах требуется добавлять дрожжи.
И замена солода ячменным кофе - это странный ход мысли.
И замена солода ячменным кофе - это странный ход мысли.