Вход на сайт
Бородинский хлеб
1740 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ Knjazhna 05.10.11 13:19
термометр для мяса вряд ли подойдет для сиропа.. не знаю тонкостей, но выпускают же их для разных целей почему-то?
www.schoenhuberfranchi.com/hotel-liefert/kollektion/living-table-222/kuch...
для мяса можно и подешевле , чем за 15 евро, купить, особенно если есть поблизости дискаунтер типа TK Maxx, там бывают.
И думаю, что можно сначала помадку и без градусника попробовать приготовить. Кроме чадейкиного рецепта (выше) есть еще вот такой http://gotovim-doma.ru/view.php?r=575-recept-Pomadka-sakharnaia
Ну, как бы понятно, что может не получится, но ... можно и попробовать же.
На крайняк все-таки и простая глазурь - неплохая вещь.
Вот тут у автора тоже не получилось с помадкой. http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=143&t=16540
-----
Кстати, в DM видела сегодня и sauerteigextrakt 15 грамм. Но как использовать, написано только вкратце: типа выйдет 400 грамм готового хлеба. Ржаная цельнозерновая мука там тоже есть (это все Alnatura) Наверное, что касается закваски, то надо ждать/искать все-таки спецов))), кто шарит))
ну или все-таки попытаться делать самой
В любом случае успехов!
www.schoenhuberfranchi.com/hotel-liefert/kollektion/living-table-222/kuch...
для мяса можно и подешевле , чем за 15 евро, купить, особенно если есть поблизости дискаунтер типа TK Maxx, там бывают.
И думаю, что можно сначала помадку и без градусника попробовать приготовить. Кроме чадейкиного рецепта (выше) есть еще вот такой http://gotovim-doma.ru/view.php?r=575-recept-Pomadka-sakharnaia
Ну, как бы понятно, что может не получится, но ... можно и попробовать же.
На крайняк все-таки и простая глазурь - неплохая вещь.
Вот тут у автора тоже не получилось с помадкой. http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=143&t=16540
-----
Кстати, в DM видела сегодня и sauerteigextrakt 15 грамм. Но как использовать, написано только вкратце: типа выйдет 400 грамм готового хлеба. Ржаная цельнозерновая мука там тоже есть (это все Alnatura) Наверное, что касается закваски, то надо ждать/искать все-таки спецов))), кто шарит))
ну или все-таки попытаться делать самой
В любом случае успехов!