Вход на сайт
Салаты.
1154 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ vogelka 12.08.11 14:11
самый в настоящее время любимый салат у нас в семье - "канадский", называем таак, т.к. рецепт привезли с собой из Канады
1 брокколи (500 г) разобрать на мелкие "соцветия" (мах. 2х2 см)
1 кольраби порезать или нашинковать палочками (тоже примерно форма спички)
горсть черного и горсть зелёного винограда (лучше - без косточек) каждую виноградину разрезать пополам
1 уп. Beconstreifen (сало с прослойками, порезаное кусочками, 100 г) выжарить на сухой сковородке, такой:
1 уп. Mandeln in Stiften (миндаль палочками) слегка обжарить на сухой сковороде, потом карамелизиеровать с 2 ч.л. сливочного масла и 1-2 ст. л. сахара (важно: не сжечь! постоянно помешивать, чтобы всё не слиплось комком! остудить, тоже помешивая)
всё смешать в большой салатнице, перед подачей на стол заправить лёгким майОнезом (по рецепту 1 мал. баночка, я беру меньше)
не солить и не перчить!!!
1 брокколи (500 г) разобрать на мелкие "соцветия" (мах. 2х2 см)
1 кольраби порезать или нашинковать палочками (тоже примерно форма спички)
горсть черного и горсть зелёного винограда (лучше - без косточек) каждую виноградину разрезать пополам
1 уп. Beconstreifen (сало с прослойками, порезаное кусочками, 100 г) выжарить на сухой сковородке, такой:
1 уп. Mandeln in Stiften (миндаль палочками) слегка обжарить на сухой сковороде, потом карамелизиеровать с 2 ч.л. сливочного масла и 1-2 ст. л. сахара (важно: не сжечь! постоянно помешивать, чтобы всё не слиплось комком! остудить, тоже помешивая)
всё смешать в большой салатнице, перед подачей на стол заправить лёгким майОнезом (по рецепту 1 мал. баночка, я беру меньше)
не солить и не перчить!!!
категоричность суждений - это ограниченность ума...