Вход на сайт
Второй бульон
941 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ Пикуль 14.07.11 22:51
В ответ на:
смысл в чем выливания первого бульона после 10 минут варки
смысл в чем выливания первого бульона после 10 минут варки
оч даже большой смысл, в первые, по-моему 15 мин варки мяса в воду выделяется креатинин, поэтому рекомендуют этот бульон сливать..
что такое "креатинин" поищите в жужле, одним словом кака, кот оч даже не полезна при определённых обстоятельствах..
сама сливаю уже много лет, и всё равно борщ, харчо получаются наваристыми.. но я много мяса кладу:-)
Que femme veut dieu le veut.