Советую вам вот этот попробовать:
Битое стекло

Заранее приготовить желе, а если уже есть готовое, то хорошо, времени вообще мало займет
приготовить крем:
Замочить 30 гр желатина в 10 ложках холодной воды на 10 минут,
Затем распустить желатин на водяной бане до полного растворения крупинок, и пусть чуть приостынет
А тем временем взбить 500 гр. сметаны со сливками и с 0,5 ст. сахара, всыпать ванилин
Затем немного сметанного крема, (буквально пару ложек) влить в желатин и не прекращая взбивать, тонкой струйкой влить эту смесь в крем.
Далее: салатник выстелить пищевой пленкой
и теперь в хаотичном порядке накидываем: кусочки наломанного бисквита и чайной ложечкой кусочки желе разного цвета.
Каждый слой поливаем сметанным кремом и так далее.
Затем последний слой -- прикрыть целой бисквитной пышечкой и придавить слегка..
Поставить в холодильник, чтобы застыл сметанный крем.. (желательно на ночь)
Затем: Прижать салатник широким блюдом, перевернуть, снять салатник и аккуратно отлепить пленку, украсить..