Мартини, картофельных запеканок можно много придумать)
Моя последняя была такой (пару идей подсмотрела у белоники):
отварила в слегка подсоленной воде картошку, перемяла с оливковым маслом, пармезаном и сливками, вбила одно яйцо.
лук+ пару зубчиков чеснока + тимьян обжарила на оливковом масле. добавила фарш + соль (капельку)/перец. разбила комочки, булькнула белого сухого вина. выпарила и добавила пол пачки феты. чуть потушила (фарш сочным должен остаться)
собрала запеканку, посыпала сыром (жалко пармезана для верха не осталось, но и обычный пойдет) и в духовку до корочки..
Еще один из любимых вариантов:
Отварить картошку, разделить на 2 части. Одну часть смешать с жареными грибами и луком. Вторую со свежей зеленью (укроп, петруха)
Фарш пережарить с луком.
Выкладывать слоями:
Нижний- пюре с грибами, Потом фарш, посыпать тертым сыром и накрыть пюре с зеленью. Ну и в духовку до легкого зарумянивания)
Тс, из фарша еще можно ленивых голубцов наделать. Фрикаделек в разных соусах к рису или макаронам. А еще нафаршировать здоровые макаронины (забыла как называются)