Очень.
Вот ещё один не менее вкусный рецепт по этому же принципу
Шашлык в духовке
Как же задолбала погода!
Сегодня пришлось импровизировать с шашлыком на кухне, по причине хреновой погоды. Собирались на природу, но дождь помешал.
Поэтому я решил мясо приготовить в духовке. Делал всё на вдохновении.
Для этого я взял подходящий противень на 8 специальных шампуриков, застелил его фольгой, на неё равномерно порезал кусочки
сала, которое было на некоторых кусках замаринованного мяса, а сверху поставил решётку и начал нанизывать мясо на
шампуры. Нанизывал плотно и по всей длине шампура, так чтобы всё мясо поместилось. Но то что не поместилось я также
заполнил им дырки в противне между шампурами. Остатком рассола из кастрюли я полил всё мясо.
Сверху я решил накрыть мясо фольгой, чтобы был эффект мешка для запекания. Томил я так мясо 1 час при 200С, потом снял
фольгу и пёк до золотистой корочки ещё 40 мин. Потом перевернул шампуры и ещё минут 30 при температуре 220С.
Получилось очень даже красиво сочно и вкусно, с ледяным пивком в самый раз. По мне так это отличная альтернатива
природному шашлыку.