Login
крем сливки+ желатин
362 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
in Antwort Schadja 23.05.11 10:21, Zuletzt geändert 23.05.11 10:48 (pkf2007)
у вас был не соблюдён порядок действий.
Нужно было сначала взбить сливки, а только потом добавлять к ним желатиновый раствор (чуть теплый, не горячий и не остывший!)
Желатин - это очень деликатный продукт, быстрого действия, разве на том пакетике не было написано, что перемешать сразу, с суфле, муссом,..или что там у вас, а потом ни в коем случае не размешивать?
Это, если такая аналогия уместна
, как вы соорудили бы себе пышную прическу и зафиксировали её лаком для волос, или наоборот, полили изрядно волосы лаком, а потом принялись бы сооружать пышную прическу. Как думаете что получится во втором случае? 
Нужно было сначала взбить сливки, а только потом добавлять к ним желатиновый раствор (чуть теплый, не горячий и не остывший!)
Желатин - это очень деликатный продукт, быстрого действия, разве на том пакетике не было написано, что перемешать сразу, с суфле, муссом,..или что там у вас, а потом ни в коем случае не размешивать?
Это, если такая аналогия уместна
, как вы соорудили бы себе пышную прическу и зафиксировали её лаком для волос, или наоборот, полили изрядно волосы лаком, а потом принялись бы сооружать пышную прическу. Как думаете что получится во втором случае?